波尔多酒庄酒的年份很重要！
波尔多酒庄一直以来热度都是非常高的，而波尔多酒庄之所以这么受欢迎其实跟年份是有直接关系的，今天小编就跟大家具体聊聊：波尔多酒庄酒的年份很重要！
波尔多的气候是温和的海洋性气候，受大西洋和河流的影响很大。影响波尔多各年份品质的主要因素是天气：降雨量、温度、日照等等，其中最关键的是降雨量大小以及有无受到冰雹、寒潮的侵袭。
比如 1945 年、1991 年和 2017 年，降雨量太大，过于潮湿，这给葡萄种植带来了 3 个问题：
（1）湿度会影响开花，因此无法正常形成果实；
（2）极易感染真菌疾病，除了酿甜白葡萄酒的苏玳（Sauternes）产区，灰霉菌（Botrytis）对其他葡萄园都是灾难；
（3）大量水分稀释了葡萄果实，酒庄不得不提前采摘葡萄，这样一来就影响了收获的质量。
顶级生产商都会采取特殊措施来保护自己的葡萄。著名的例子，比如柏图斯酒庄（Petrus）在 1987 年的收获期用直升机来干燥葡萄藤；还有飞卓酒庄（Chateau Figeac）在 2017 年的春季，用空气循环系统将热空气送到葡萄藤上方以防止霜冻。
因此对波尔多来说，年份至关重要，好年份大多 5 年出现一次，有时相邻的 2 年都很好。各个产区表现突出的年份并不十分一致，不过有一些年份是波尔多整体都很出色的，目前为止包括：1990、2000、2005、2009、2010、2015、2016。
尽管不好的年份质量或产量会降低，但是由于现在技术的进步，坏年份也不至于是灾难性的。
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